Schulungen zur Lebensmittelsicherheit
In Hamburg & Online
Sicherheit, die man schmeckt – Wissen, das schützt.
Die Lebensmittelsicherheit-Schulungen der Alster Akademie Hamburg vermitteln fundiertes Fachwissen für den sicheren und hygienischen Umgang mit Lebensmitteln – in Präsenz in Hamburg oder flexibel online. Ob für Produktionsbetriebe, Gastronomie, Handel oder Qualitätsmanagement: Wir qualifizieren Mitarbeitende und Führungskräfte für gesetzeskonforme und praxisnahe Umsetzung aktueller Hygienestandards.
Unsere Schulungen im Bereich Lebensmittelsicherheit
HACCP-Teamleiter
Nächster Start am 08.12.2025
32 Seminareinheiten (a 45 Minuten)
Online / Präsenz
1.390,00 Euro zzgl. MwSt.
Grundwissen IFS-Progress Food
Nächster Start am 08.12.2025
8 Seminareinheiten (a 45 Minuten)
Online / Präsenz
590,00 Euro zzgl. MwSt.
Einsteiger HACCP Basiswissen (Stufe 1)
Nächster Start am 11.12.2025
8 Seminareinheiten (a 45 Minuten)
Online / Präsenz
510,00 Euro zzgl. MwSt.
Basisseminar DIN EN ISO 22000:2018/FSSC 22000 Version 6
Nächster Start am 12.12.2025
8 Seminareinheiten (a 45 Minuten)
Online / Präsenz
790,00 Euro zzgl. MwSt.
Grundlagen Lieferantenmanagement Lebensmittelindustrie
Nächster Start am 12.12.2025
8 Seminareinheiten (a 45 Minuten)
Online / Präsenz
690,00 Euro zzgl. MwSt.
HACCP Erweiterung (Stufe 2)
Nächster Start am 12.12.2025
8 Seminareinheiten (a 45 Minuten)
Online / Präsenz
510,00 Euro zzgl. MwSt.
HACCP-Praxis intensiv (Stufe 3)
Nächster Start am 15.12.2025
8 Seminareinheiten (a 45 Minuten)
Online / Präsenz
510,00 Euro zzgl. MwSt.
Praxiswissen Lebensmittelrecht
Nächster Start am 19.12.2025
8 Seminareinheiten (a 45 Minuten)
Online / Präsenz
590,00 Euro zzgl. MwSt.
Kompaktseminar Beauftragter Food Defense/Food Fraud
Nächster Start am 12.01.2026
16 Seminareinheiten (a 45 Minuten)
Online / Präsenz
890,00 Euro zzgl. MwSt.
HACCP-Beauftragter
Nächster Start am 12.01.2026
16 Seminareinheiten (a 45 Minuten)
Online / Präsenz
980,00 Euro zzgl. MwSt.
Der IFS-Food Version 8 - Praxiswissen
Nächster Start am 16.01.2026
8 Seminareinheiten (a 45 Minuten)
Online / Präsenz
590,00 Euro zzgl. MwSt.
Praxiswissen IFS-Broker 3.2 kompakt
Nächster Start am 16.01.2026
8 Seminareinheiten (a 45 Minuten)
Online / Präsenz
690,00 Euro zzgl. MwSt.
Krisenmanagement in der Lebensmittelindustrie
Nächster Start am 23.01.2026
8 Seminareinheiten (a 45 Minuten)
Online / Präsenz
590,00 Euro zzgl. MwSt.
Basiswissen Allergenmanagement
Nächster Start am 30.01.2026
8 Seminareinheiten (a 45 Minuten)
Online / Präsenz
590,00 Euro zzgl. MwSt.
IFS-Beauftragter/interner Auditor
Nächster Start am 04.02.2026
16 Seminareinheiten (a 45 Minuten)
Online / Präsenz
1.090,00 Euro zzgl. MwSt.
Beauftragter für Lebensmittelmanagementsysteme (QMB)
Nächster Start am 24.02.2026
32 Seminareinheiten (a 45 Minuten)
Online / Präsenz
1.490,00 Euro zzgl. MwSt.
Hygienisch, rechtssicher, qualitätsbewusst
Verbraucher:innen erwarten sichere Lebensmittel. Gleichzeitig sind Unternehmen verpflichtet, gesetzliche Vorgaben wie HACCP, LMHV oder VO (EG) 852/2004 umzusetzen. Unsere Schulungen machen Sie fit im Umgang mit Lebensmittelsicherheit – von der Produktion über Lagerung bis zur Auslieferung.
Für diese Zielgruppen sind unsere Schulungen besonders geeignet:
- Mitarbeiter:innen aus Produktion, Küche, Gastronomie, Handel
- Qualitätsmanagement & Hygienebeauftragte
- Selbstständige & Führungskräfte in der Lebensmittelbranche
- Neueinsteiger:innen & Pflichtunterwiesene nach Infektionsschutzgesetz
Die Vorteile unserer Schulungen:
- Präsenzschulungen in Hamburg oder live-online Weiterbildung
- Praxisnahe Inhalte & gesetzlich aktuelle Grundlagen
- Zertifikate & Nachweise für Behörden und Auditor:innen
- Erfahrene Dozent:innen aus Hygiene, QM & Lebensmittelrecht
- Kompaktformate, Grundlagenschulungen & Auffrischungen
